Pêcher de vigne Sanguine

Le Pêcher de vigne Sanguine (Prunus persica) est une variété patrimoniale rustique d'une vigueur exceptionnelle. Cette sélection porte une histoire familiale forte au cœur de notre pépinière : les noyaux d'origine nous ont été transmis par mon beau-père. Semés et acclimatés en Corrèze, ils ont donné des arbres d'une force étonnante.

Cultivé franc de pied (non greffé sur ses propres racines), cet arbre développe un système racinaire puissant qui lui confère une excellente résistance à la sécheresse estivale et aux tempêtes. Très rustique, sa floraison printanière échappe aux gelées de moyenne montagne et affiche une haute tolérance naturelle à la cloque du pêcher.

La récolte intervient en septembre, fidèlement au calendrier des vendanges. Elle produit des fruits de calibre moyen à la peau typiquement duveteuse gris-pourpre. À la découpe, le fruit crée la surprise en révélant une chair rouge pourpre intense, marbrée et profondément colorée jusqu'au cœur. Particulièrement juteuse, tendre et très sucrée, elle libère des arômes puissants et acidulés. Un de ses grands atouts de confort réside dans son noyau libre : la chair se détache proprement et sans effort à la découpe. C'est la pêche de terroir idéale pour consommer fraîche au couteau, mais aussi pour confectionner des tartes rustiques, des compotes colorées et des confitures artisanales d'une tenue parfaite.

Comme la grande majorité des pêchers de vigne traditionnels, la variété Sanguine est 100 % autofertile. Elle fructifie abondamment sans nécessiter d'autre pollinisateur à proximité, ce qui en fait le sujet idéal pour les petits espaces ou les arbres isolés au jardin. Nos plants sont de superbes scions d'un an issus de semis traditionnels, garantissant une reprise vigoureuse et une longévité accrue face aux hivers de notre région.