Amandier Robijn

L'amandier 'Robijn' est une variété moderne d'origine hollandaise, spécialement sélectionnée pour son adaptation remarquable aux climats froids.

À l'âge adulte, cet arbre fruitier atteint une hauteur moyenne de trois à quatre mètres avec un port naturellement étalé et ramifié.

Sa rusticité est excellente pour l'espèce, la structure de l'arbre pouvant endurer des températures hivernales descendant jusqu'à -20 °C.

Sa floraison, d'un blanc rosé très décoratif, a lieu tardivement début avril. La maturité des amandes est atteinte à la fin de l'été, vers le mois de septembre. Les fruits récoltés se composent d'une coque tendre, facile à casser, abritant une amande douce, savoureuse et dépourvue d'amertume. Ces amandes se consomment aussi bien fraîches dès la récolte qu'en pâtisserie, ou séchées pour être conservées durant tout l'hiver.

Variété autofertile, ce qui signifie qu'il est capable de fructifier seul sans nécessiter la présence d'une autre variété pollinisatrice à proximité.