Cassis ‘tradimel’

Le cassis Tradimel est une variété autofertile productive à courtes grappes. Les fruits sont acides et très gouteux, il s'agit d'une excellente variété de transformation. Il se prête à merveille à la réalisation de gelées, coulis, confiture, jus. Le cassis Tradimel est une variété rustique (-18 degrés), résistante à l'oïdium. Sa hauteur adulte est d'environ 1,50m. Il portera ses fruits dès la deuxième année. Maturité mi juillet.

Le Cassissier, Cassis, Groseillier noir ou encore Gadellier noir (Ribes nigrum), est un arbrisseau de la famille des grossulariacées cultivé pour ses baies noires, riches en fibres, en composés phénoliques et vitamine C, rarement utilisés en fruits de table mais entrant dans la composition de liqueurs et confitures. Les bourgeons de cassis sont utilisés en herboristerie.

Lorsqu'il ne porte pas encore de fruits, le cassissier se différencie d'un arbuste du genre des groseilliers (rouges) par l'odeur caractéristique produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.

Bouture d'1 an avec plusieurs tiges d'environ 1m