Cerisier Bigarreau Van

Le cerisier Bigarreau Van est issu d'un semis d'Impératrice Eugénie obtenu à la station de Summerland (Canada). C'est une variété très productive, offrant des fruits à la peau brillante de couleur rouge foncé, à la chair ferme et sucrée et au noyau de petite taille. Ces cerises résistent bien à l'éclatement. La floraison, assez tardive, a lieu en avril. Afin de permettre une bonne fructification, cette variété non autofertile nécessite d'être associée à un Cerisier Bigarreau Hedelfingen, Napoléon ou Burlat.

Le récolte se fait début juillet. Cueillies à maturité, la chair croquante est juteuse, parfumée, sucrée et agréablement acidulée. Ce petit arbre, plutôt érigé produit un nombre impressionnant de fleurs blanches en avril.  La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années  la récolte peut être irrégulière et l'arbre produit peu certaines années. C'est une cerise que l'on consomme essentiellement en frais et aussi utilisée pour la confection de confitures. Tout sol léger, même calcaire lui convient, en situation abritée du nord.

Scion vendu en racines nues greffé sur colt.