Caraganier de Sibérie

Le caraganier de Sibérie, appelé aussi "pois de Sibérie" ou "acacia de Sibérie" est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Fabaceae. C'est un arbuste épineux originaire de Sibérie, de culture facile, qui se plait en toute situation et extrêmement rustique (- 40° C !). Sa floraison, qui a lieu d'avril à mai, est particulièrement mellifère. Le miel d’acacia est très fruité ce qui lui vaut d’être classé parmi les meilleurs.

Le caraganier de Sibérie est un arbuste utile au jardin, à la cuisine et même pour l’élevage.

Ses jeunes gousses, mais aussi les pois et les fleurs, sont comestibles.

Il supporte très bien la taille et peut fournir une belle quantité de biomasse particulièrement intéressante car c'est aussi un fixateur d'azote (symbiose racinaire avec des bactéries).

Résistant à la sécheresse, au vent et au froid, il peut être utilisé en haie brise vent ou défensive.

Enfin les poules raffolent de ses pois. Bref c'est un arbuste multifonction !