Ficus carica Goutte d'Or

Description :

Le figuier Goutte d'or produit des fruits à la peau jaune dorée qui se teinte de rouge à maturité, à la chair sucrée au léger goût de miel et juteuse. Cette variété est autofertile (ne nécessite pas la présence d'autres figuiers, ni celle des blastophages) et bifère (elle fructifie deux fois par an, une fois en juillet et une fois en septembre).

Le figuier Goutte d'or résiste au froid (- 15 degrés) et convient à la culture en altitude pour peu qu'on lui réserve une situation protégée des vents du nord au jardin. Ce figuier est idéal pour les petits espaces, il atteint une taille adulte d'environ 3 mètres mais se prête aussi à la culture en pot où il aura un plus faible développement,

Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. La plantation se réalise en automne ou en hiver hors gel, on privilégiera le printemps pour les régions plus froides.

Marcotte cultivée vendue en pot, taille environ 80 cm.

Généralités :

Ficus carica L. aux noms vernaculaires Figuier, Figuier comestible ou Figuier commun, est un arbre fruitier de la famille des Moracées qui donne des fruits comestibles appelés figues. On l'appelle plus rarement Figuier de Carie en référence à la cité antique en Asie mineure ou « Arbre à cariques ».

Le Figuier comestible fait partie des plantes importantes du bassin méditerranéen, où il est cultivé depuis des millénaires. C'est le seul représentant européen du genre Ficus qui regroupe près de six cents espèces, la plupart tropicales.

Il peut vivre jusqu'à 300 ans et atteint sa pleine production vers 7 ans.

Suivant les saisons et les cultivars, les fleurs nécessitent une fécondation (dite caprification) pour fructifier, ou bien se développent en fruit par parthénocarpie même en l'absence du blastophage. En France, la majorité des figuiers cultivés est parthénocarpique et ne nécessite donc pas la présence de blastophages pour produire des fruits. Les graines présentes dans ces figues parthénocarpiques ne contiennent pas d'embryons.

Un figuier adulte peut donner 100 kg de figues fraîches soit 30 kg de figues sèches.

On veillera à protéger en hiver les jeunes plants plus sensibles au froid que les arbres adultes. Pour les arbres en pot, limiter grandement, voire cesser les arrosages en hiver. Il peut arriver que les parties non lignifiées de l'arbre souffrent du froid mais cela n'empêche pas l'arbre de repartir au printemps suivant. Veiller toutefois à ce que les jeunes bourgeons ne soient pas trop exposés aux gelées tardives de printemps. En région froide, il n'est pas rare que les variétés bifères ne produisent qu'une seule fois vers la mi-juillet.