Cerisier Giorgia

Le cerisier Giorgia est une obtention fruitière d'origine italienne, développée par l'Institut expérimental de fruiticulture de Vérone. Introduite sur le marché à la fin des années 1980, cette belle et délicieuse variété moderne a été sélectionnée pour sa grande régularité et sa robustesse, devenant rapidement une valeur sûre des vergers européens.

L’arbre se distingue par une vigueur moyenne à élevée associée à un port étendu, ouvert et naturellement bien ramifié. Sa silhouette équilibrée rend sa structure solide, capable de supporter de lourdes charges de fruits sans casser, ce qui facilite grandement la taille de formation et de conduite au fil des ans.

Sa floraison blanche et généreuse intervient au cours du mois d'avril. 

La récolte se déroule généralement dès le début du mois de juin (ou fin mai selon l'ensoleillement des coteaux). Cette maturité précoce est un atout précieux pour le jardinier : les fruits arrivant avant l'été, il n'y a pas de problème avec la mouche des cerises.

Les fruits sont de gros calibre, volumineux, et peuvent atteindre une taille remarquable de 3 cm de diamètre. En forme de cœur, cette cerise rouge foncé se révèle particulièrement attractive et lumineuse à maturité complète. En bouche, sa chair est très savoureuse, fraîche, ferme et croquante. Très juteuse, elle dévoile une saveur douce, intensément sucrée, avec une agréable pointe aigre-douce qui apporte beaucoup de fraîcheur.

Cette variété se caractérise par son autofécondation (elle est autofertile), ce qui signifie qu'elle peut fructifier seule au jardin sans autre arbre à proximité. Sa productivité et son rendement restent toutefois encore plus généreux si elle est associée aux autres cerisiers de notre pépinière, comme le modèle Burlat ou le cerisier Van. 

Le porte-greffe sélectionné pour ce fruitier est le Colt. Ce support confère à l'arbre une adaptation remarquable à tous les types de sols, y compris les terres de jardin plus lourdes, compactes ou argileuses. Il assure également une mise à fruit rapide (seulement 3 à 4 ans après la plantation) et un développement final modéré qui facilite grandement la cueillette.