Chêne à gros fruits – glands doux

Le Chêne à gros fruits (Quercus macrocarpa) est une espèce d'arbres d'Amérique du Nord présente aux États-Unis et au Canada. C'est un arbre majestueux indispensable de la strate canopée dans une forêt jardin, il faut penser à lui laisser de la place !

Le chêne à gros fruit donne un bois d'excellente qualité, très résistant au feu. Ses glands sont les plus gros, jusqu’à près de 4 cm de long, et parmi les plus doux au goût, toutes espèces de chênes confondues. Ils nourriront tous les animaux mais aussi les humains. Les glands peuvent être consommés tels quels comme les châtaignes ou séchés au four pour en faire une farine. Ils sont beaucoup plus nutritifs que les châtaignes pour un goût assez similaire : riches en glucides, protéines, sels minéraux et vitamines. Il est possible de les utiliser pour fabriquer un café de glands !

Plants d'un an issus de semis, d'environ 25 cm, vendus en racines nues