Pommier Colapuy

Le pommier Colapuy est une variété originaire de Crimée. L'histoire dit qu'elle aurait été ramenée sous le Second Empire, vers 1854, par un soldat dénommé Nicolas Puy. C’est une variété autofertile, résistante à l’oidium et très peu sensible à la tavelure. Elle est adaptée à la culture en altitude.

• Usage : très bonne pomme à couteau, la pomme 'Colapuy' est particulièrement juteuse, ce qui en fait également une bonne pomme à jus ou à cidre. Bon équilibre acidité/sucre

• Calibre : moyen. Un éclaircissage est recommandé pour l'obtention de fruits plus volumineux et pour limiter l’alternance.

• Chair : blanche, fine et sucrée.

• Forme : allongée et asymétrique ressemblant un peu à la pomme Cloche, sa forme évoquant parfois celle d'une clochette.

• Peau: couleur verte puis jaune strié de rouge plus foncé à l'exposition.

• Floraison : fin avril- début mai

• Récolte : Novembre

• Conservation longue

• Synonymes : Nicolas Puy, Pomme Sonnette, Pomme à grelot, Colapuis, Colaspuis ou Colapuits.

Scion (jeune arbre d’1 an) vendu en racines nues greffé sur M26 (taille adulte 3 mètres). Les racines nues sont disponibles à la vente entre décembre et mars.