Pommier Transparente Blanche de Juillet

Le Pommier transparente blanche de juillet est une variété très précoce. Autrefois très répandue, on la trouvait dans toutes les propriétés agricoles traditionnelles. Elle était consommée sur l'arbre en raison de la fugacité de sa conservation mais le plus souvent transformée en compote, la cuisson permettant de révéler son arome.

L'arbre est assez rustique et se comporte bien face aux gelées tardives. De vigueur moyenne, il n'alterne pas.

Le fruit atteint sa maturité début juillet. Il est de calibre moyen à gros, à peau vert pâle virant au jaune à surmaturité. La chair est blanche, très tendre, très juteuse, très acidulée, moyennement sucrée, elle s'oxyde très lentement.

Scion vendu en racines nues greffé sur M26