Pommier Sainte Germaine

Le pommier Sainte Germaine est une variété ancienne (1750) originaire du Limousin et d’Auvergne. Bien adaptée à la culture en altitude en raison de sa floraison tardive (mai).

Elle est aujourd’hui une des variétés préférées des amateurs de pommes. Elle se récoltent en octobre et se conserve longtemps. C’est une pomme à peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur jaune à verte parfois légèrement rosé au soleil. Sa chair est ferme, blanche jaunâtre, sucrée, un peu acide et juteuse.

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Synonymes : Pomme de l'Estre, Reinette de Brive, Sainte Germaine, de Saint Germain, Lombard, Lettre, de Comte, Reinette à Cul Noir.

Scions vendus en racines nues greffés sur franc (taille adulte 6 à 8 mètres) ou sur M111 (taille adulte <5 mètres)

La plantation des pommiers s'effectue de décembre à mars. Ils préfèrent une exposition ensoleillée, un sol profond et fertile. N'oubliez pas d'arroser votre arbre au cours de sa première année pour faciliter le développement racinaire.

Les pommiers sont des arbres du genre botanique Malus et de la famille des Rosacées, dont le fruit est la pomme.

Ce genre comprend une quarantaine d'espèces d'arbres ou d'arbustes dont la plus importantes, sur le plan de l'alimentation humaine, est le pommier domestique (Malus domestica). On connaît aujourd'hui plus de 20 000 variétés (sous-espèces et cultivars).