Sorbopyrus shipova – Poirier de Bolwiller

Le Sorbopyrus ou poirier de Bollwiller est, comme son nom l'indique, un croisement interspécifique entre deux plantes de la famille des rosacées, le poirier, Pyrus communis et le sorbier à feuille simple, Sorbus aria plus communément appelé alisier blanc ou alouchier. Cet arbre fruitier rare produit de délicieuses petites poires sucrées et parfumées de la taille d'un abricot.

L'origine de la poire de Bollwiller est très ancienne. Elle vit le jour dans les jardins du château du Baron Rodolphe de Bollwiller sans doute à la fin du
seizième siècle. Elle était alors appelée Rotbirlé ou poire rouge et fut propagée par la greffe à partir de cet unique ancêtre.

Le sorbopyrus shipova provient de Belgrade en Serbie (peut-être un clone du poirier hybride originel).  Le fruit mûrit à la mi-août. Le fruit est relativement petit (4-6 cm de diamètre), de forme larmoyante. Les feuilles ressemblent à celles d'un pommier. L'arbre produit des fruits ronds, jaune-orange, de la taille environ d'un gros abricot. Le fruit doux et sans pépins dégage un arôme délicat, semblable à celui de la rose.

Le sorbopyrus Shipova est un arbre autofertile, rustique, résistant  la tavelure mais sensible au feu bactérien.

Vendu en racines nues greffé sur Pyrus kirshensaller