Bergamote esperen

Variété ancienne, rustique et très vigoureuse. Fruit relativement gros, aplati, bosselé et ventru. Sa chair jaunâtre, fondante, juteuse, sucrée et acidulée est délicatement parfumée. Récolte en novembre-décembre, les fruits se consomment à partir de janvier et peuvent se conserver jusqu’en mars-avril. Agréablement acidulée et riche en sucre, c’est une poire délicieuse à déguster nature. Cuite, c’est une variété qui se prête bien à de nombreuses recettes sucrées ou salées. Ce Poirier préfère une exposition ensoleillée, en sol filtrant, frais, profond, riche et non calcaire. Variété partiellement autofertile.