Poirier Savignac

Le poirier « Savignac » (parfois appelé Savignac Ronde Verte) est une variété ancienne d'origine québécoise, sélectionnée au milieu du XXe siècle par le célèbre Frère Savignac. Cet arbre fruitier d’exception possède une rusticité hors norme (zone 3/4), ce qui lui permet d'encaisser sans aucun dommage des froids extrêmes allant jusqu'à -35 °C. Sa vigueur exceptionnelle, son port érigé et sa mise à fruit rapide s'accompagnent d'une remarquable résistance naturelle aux maladies, notamment à la tavelure, en faisant une référence idéale pour les vergers biologiques de très haute altitude ou de moyenne montagne.

La récolte de cette poire d'été est hâtive, débutant dès la fin du mois d'août ou le début du mois de septembre. Elle produit en abondance de petites à moyennes poires rondes, à la peau vert tendre virant au jaune doré à pleine maturité, parfois rehaussée d'une légère joue rosée. Sous cet épiderme se cache une chair blanche d'une excellente qualité gustative : extrêmement tendre, juteuse, fine et sucrée, libérant des arômes intenses et parfumés. C'est un fruit rafraîchissant idéal à croquer au couteau ou à transformer.

Le poirier Savignac est autostérile. Pour fructifier, il nécessite impérativement une pollinisation croisée avec un autre poirier européen fleurissant tôt en saison. Les arbres de notre catalogue comme le Poirier Beurré Giffard ou la Précoce de Trévoux sont de parfaits partenaires.

Nos scions d'un an sont disponibles sur porte-greffe Franc (Kirchensaller) : Recommandé pour façonner un grand arbre de plein vent traditionnel doté d'une longévité maximale, d'un ancrage solide et une bonne résistance aux sécheresses estivaves.