Pluot Splash

Le prunier hybride « Splash » (ou Pluot Splash) est un croisement interspécifique complexe associant les qualités du prunier japonais (Prunus salicina) et de l'abricotier. Cet arbre fruitier moderne se caractérise par une mise à fruit particulièrement rapide et une productivité généreuse une fois installé au verger. De vigueur moyenne, il développe un port harmonieux et affiche une excellente résistance naturelle face aux principales maladies fongiques et bactériennes. Bien que d'origine californienne, il s'avère très rustique (jusqu'à -20 °C), ce qui lui permet de passer l'hiver sans encombre. 

La récolte intervient de manière précoce, dès la mi-juillet. Le Pluot Splash produit en abondance de superbes fruits bicolores de belle taille, ronds à légèrement cordiformes. Leur peau lisse jaune orangé se teinte d'un voile rose carmin éclatant sur la face exposée au soleil. Sous cet épiderme fin, sa chair orange est une véritable surprise gustative : elle est croquante, ultra-juteuse (d'où son nom de baptême) et affiche un taux de sucre exceptionnel (indice Brix élevé de 18). Douce et équilibrée, sa saveur est dénuée de toute acidité à complète maturité. C'est un excellent fruit de table à croquer frais ou à utiliser pour des desserts estivaux.

Le prunier hybride Splash est une variété autostérile. Pour assurer la fécondation de ses fleurs et garantir une récolte abondante, il nécessite impérativement la présence d'un partenaire de pollinisation compatible dont la floraison concorde avec la sienne. Les gènes du prunier japonais étant dominants, vous devez lui associer un prunier japonais traditionnel (comme le Santa Rosa) ou d'autres variétés de Pluots (Flavor Grenade, Dapple Dandy).