Mirabelle de Nancy

La Mirabelle de Nancy est une des plus grosses mirabelles cultivées. C'est une variété autofertile et donc ne nécessite pas d'autres arbres pour être fécondé bien que sa production soit améliorée par la présence d'autres pruniers comme la Reine Claude dorée. Son fruit a la peau fine, jaune orangé à l'insolation, parfois jaune verdâtre à l'ombre. Il arrive à maturité en août ou début septembre. La chair délicieusement parfumée est très fine et très sucrée. La mirabelle est une savoureuse prune de table, appréciée dans les tartes et les gâteaux, elle est également utilisée dans certaines régions pour la confection d'eau-de-vie.

Le prunier Mirabelle de Nancy est très rustique, particulièrement adapté aux zones froides ou de montagne. Il résiste jusqu'à -30°C !

La mirabelle est un fruit probablement issu d'un croisement entre un prunier et un prunellier en Anatolie et au nord de la Perse. Beaucoup de légendes fixent l'origine de ce fruit en Lorraine mais il n'y apparaît vraisemblablement qu'au Moyen Âge en tant que cadeau royal. Il est mentionné pour la première fois dans des actes en février 1569, à l'occasion de la visite à Metz du roi Charles IX et de sa mère Catherine de Médicis, les habitants leur offrant des mirabelles confites au sucre. En savoir plus.