Pluot bolognese – Biricoccolo

Le Prunier / Pluot ‘bolognese est un hybride naturel issu du croisement de l’abricot (Prunus armeniaca) et du Myrobolan (Prunus cerasifera) d’origine italienne. Ce croisement lui permet de bénéficier de la rusticité du prunier et de la saveur de l'abricot. Les régions d'altitude ou plus froides que la zone de culture de l'abricotier peuvent ainsi profiter de fruits aussi goûteux, avec de bien meilleures chances de réussite.

Le fruit est rond et velouté au toucher, de calibre moyen, la peau est fine et délicate. À première vue, il ressemble à une prune, mais la peau veloutée rappelle celle d’un abricot. La pulpe est sucrée acidulée, au goût rappelant l’abricot avec le parfum d’une prune, et de couleur rouge orangé. Sa chair est de bonne consistance et fondante à maturité totale. En résumé : aussi savoureux qu’un abricot et aussi juteux qu’une prune !

Les fruits peuvent être consommés frais, mais ils peuvent aussi être cuits ou transformés, en confiture par exemple, tout comme son cousin l’abricot.

Le pluot bolognese donne assez rapidement des fruits (2 ou 3 ans après la greffe). L’arbre est beaucoup plus résistant aux maladies comme la moniliose que son cousin l’abricotier car il a heureusement gardé les caractéristiques de rusticité du prunier myrobolan. Sa floraison arrive avec celle des derniers abricotiers. Sa pollinisation est assurée par une autre variété de pluot, par un prunier myrobolan ou un abricotier tardif.

Le pluot bolognese a largement sa place au verger, notamment pour les amoureux d'abricots en montagne !

Vendu en racines nues greffé sur myrobolan, rubira ou canino..