Rhubarbe Victoria

La Rhubarbe Victoria, Rheum rhabarbarum, est une plante vivace à grand développement. La rhubarbe fait office de fruit lorsqu’on la cultive pour en faire de la confiture ou de délicieuses tartes à la rhubarbe mais c’est en réalité, au sens botanique, un légume. Elle appartient à la famille des polygonacées, tout comme l'oseille ou le sarrasin 

La rhubarbe Victoria possède une agréable saveur acidulée. Les pétioles ou côtes cuits s'utilisent en confiture, en marmelade, en garniture de tarte.

La rhubarbe produit du printemps à l’automne si ses besoins en eau sont comblés.

Attention à ne pas consommer les feuilles de la rhubarbe, on les utilise pour traiter la gomme des fruitiers en grattant la partie attaquée et en la frottant avec les feuilles.  

La rhubarbe se plait à mi-ombre, on pourra la planter en couvre sol au pieds des arbres fruitiers, en strate basse dans un jardin forêt. Un pied bien implanté couvrira sans problème un bon m². C’est une plante gourmande qui appréciera un apport régulier de compost.

Plants issus de semis vendus en pot de 2 litres, prêt à produire dès le printemps prochain !