Coing du Portugal

Ancienne variété de cognassier d'origine méditerranéenne. Autofertile. Son fruit est de calibre moyen, très parfumé, jaune d'or brillant recouvert d'un duvet caduc au frottement à chair jaune, cassante et délicate.

Le cognassier est une espèce rustique qui tolère l'humidité dans le sol et les froids hivernaux. Il est à l'abri des gelées de printemps en raison de sa floraison tardive en mai. C'est un arbre buissonnant, assez bas (5 mètres de hauteur). Son fruit ne se consomme pas cru et est utilisé transformé, en pâtes de fruits, gelées, compote ou liqueur.

Scions vendus en racines nues greffés sur cognassier de Provence.